保鲜型食品添加剂

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稳定态二氧化氯溶液，食品添加剂级别

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食品业用二氧化氯溶液

——食品添加剂稳定态二氧化氯溶液(GB25580-2010)

一、概念特点
　　特点：所谓食品添加剂稳定态二氧化氯是指由食品添加剂碳酸盐吸收二氧化氯气体制得的食品添加剂稳定态二氧化氯溶液。该产品在使用时用食品添加剂盐酸进行活化。
　　执行标准：食品添加剂稳定态二氧化氯溶液根据卫生部制定的国家标准GB25580-2010制造。
二、包　　装
　　1、2.5kg/桶×4桶/箱
　　2、25公斤/桶
三、主要指标
　　二氧化氯（w/%）　 ≥2％
　　砷（As）/（mg/kg） ≤ 1
　　重金属（以Pb 计）/（mg/kg） ≤ 5
　　甲醇，ρ/（g/100mL） ≤ 0.04
四、保质期限一年
五、适用范围
　　1、按照国家食品添加剂标准可以作为“食品防腐剂”使用的情况为：果、蔬保鲜（最高限量0.01mg/l），鱼类加工（最高限量0.05mg/l，水溶液）
　　2、对自来水、井水等饮用水及食品饮料用无菌水等的杀菌消毒灭藻处理。
　　3、适用于食品厂、乳品厂、纯净水厂、制药厂、酒厂、牛奶厂、医院等的设备、管道、容器、用具、空间的杀菌消毒、防霉、除臭；
　　4、餐饮、酒店、旅馆业的餐具、织物、用品、水体等的消毒；
　　5、对中央空调系统中军团菌的控制亦有效;还可用于医院的手术室、病房、传染隔离区、厕所、手术器械、内窥镜等的杀菌消毒。
六、使用方法
　　取本品一份，加入1/10的食品级盐酸活化剂，搅拌，静置10分钟，制成浓度约为20000mg/kg，参照下表稀释使用：

消毒对象	使用浓度（mg/l）	稀释倍数	消毒方法
果蔬保鲜	≤0.01	≥200万	淋洗或喷洒,浸泡
鱼类加工	≤0.05	≥40万	使用水溶液
饮用水处理	0.2-1	2-10万倍	活化后投加
非饮用水处理	2-10	0.2-1万倍	活化后投加
空气、空间环境	20000	不稀释	熏蒸
墙壁地面、运输工具	150-250	80-130	喷淋、冲刷
管道、设备、CIP	100-200	100-200	机械循环,浸泡
器械、用具、容器	100-200	100-200	浸泡后冲洗
包装物	100-200	100-200	浸泡或冲淋
员工手、毛巾、衣物	50-100	200-400	洗净双手后浸泡

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